入り口のドアを開けると３畳くらいのスペースがあって、もう一枚ドアがありますよね？
あのスペースです。
で、入ると…何かが違う。
そう。よくあるペンキや樹脂を使った左官材などではなく
本物の土が使われているのです。
左官の歴史は土から。
土はその地域で採れるものが使われてきましたが、
左官技術も素材も、それを芸術とまで云われる文化が円熟したのも京都。
そして京都の土を語る上で、欠かせないのが聚楽土（じゅらくつち）。
その聚楽土が使われています。なんと贅沢な。
でも、左官業界関係者なら気づきますかね？
なんとなく肌が違う。そう。例のアレです。
本物の土の魅力、存分に感じられるはずです。
素材が本物なのですから。
レストランにこんな壁、もったいな～い なんて言わないでください。
それだけこだわりがある。ということなのでしょうね。
食事に行ったのに、壁の魅力に取り付かれて空腹を忘れる入り口でした。
