©伝統素材伝承支援協会 世界と文化と 150 150

世界と文化と

「地域文化」という言葉があります。

簡単に言えば「オクニの文化」ですよね。
地元では当たり前の独自の文化のことをさすようです。

その中でもオクニ発信、全国。というのが食文化。
最近では「さぬきうどん」ではないでしょうか?



と、さぬきうどんの魅力満載な写真を載せてみました。
その前は博多ラーメン。

全国に各地の「うまいもん」が発信され、馴染んでいきますね。
それが当たり前になっているものも多いんです。

誰もが当たり前に思っている「サッ○ロ一番」の味噌ラーメン、塩ラーメン。
もともとは北海道の食文化ですよね?

同様に、漆喰も「土佐漆喰」が東京で使われる時代。


伝えるヒトの努力によっては
地域文化が世界文化に代わる時代なのかもしれません。