ちなみにこの「和食」。豪華なものではなく、一汁三菜のことと定義されているようです。
一汁三菜。一般的な定食などがそうですね。
上の写真では主食（ごはん）と一汁（みそ汁）、そして主菜（鮭）。まだ、このままだと一汁一菜。漬物は副菜じゃないんです。
ここにさらに副菜が二つ加わります。例えば、芋の煮物とか、ひじきの煮物とか、オカラの炊いたんとか、切り干し大根の煮物とか…。
だから、こんなカンジ。定食の定番スタイルですよね。
ほっけ定食 / kobakou
まあ、変則ですが、これでも一汁三菜。
主食にじゅうしぃ（炊き込みご飯）、一汁（ゆし豆腐）、主菜（ラフテー）、副菜（豆、モズク）。
栄養のバランスを考えると、健康に良さそうですよね。
私たちの食事までもが世界遺産？！ 面白い時代になってきました。
ただ、それだけ「伝統」が乱れてきたことを表しているのかもしれませんよ。
関連して、今日は世界パスタデーだそうです。
私たちのようにお米が主食であればその調理法が様々あるように、当然パスタも主食の一つ。本場イタリアから世界中に伝えられているそのカタチや味付けは、千差万別、百花繚乱、海幸山幸、五味八珍…とにかく沢山あるわけです。
そしてパスタの中には、もはや「和食」だといえる２強がありますよね？？？
ナポリタン。
そして、ミートソース。
そもそも、イタリアンにナポリタンやミートソースというメニューは無いのだそうですね。いずれも日本人考案という説が有力です。だからこそ、ナポリタンとミートソースは主食だけでなく、こうしてオカズとしても！！
ね？！ もはや日本食。
と、食べ物のお話だけでは駄目ですよね。
「漆喰」も海外からもたらされた文化のひとつ。
単なる石灰と砂を混ぜただけの「モルタル」から様々に進化して、我が国で華ひらいたものです。
様々な試行錯誤が繰り返されたのちに今の姿があるんですが…そのお話はやっぱり後日(笑)
