いい鍋 いいノリ

2013/11/07

海藻のり

t f B! P L
今日は11月7日で「鍋の日」。「いい(11)な(7)べ」の語呂からだそうです。

今日は立冬。朝夕は寒くなり、鍋ものが美味い時期になりましたね。



しかし…やはり「鍋」といえば?

漆喰の「炊きのり」。

年度末の物件引き渡しを前に、左官屋さんが忙しくなる時期です。近年はのりを炊くような現場は少なくなりましたが、残していきたい伝統製法ですね。




皆さん、良いのり炊いてますか?