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2013年11月7日木曜日
海藻のり
t
f
B!
P
L
今日は11月7日で「鍋の日」。「いい(11)な(7)べ」の語呂からだそうです。
今日は立冬。朝夕は寒くなり、鍋ものが美味い時期になりましたね。
しかし…やはり「鍋」といえば?
漆喰の「炊きのり」。
年度末の物件引き渡しを前に、左官屋さんが忙しくなる時期です。近年はのりを炊くような現場は少なくなりましたが、残していきたい伝統製法ですね。
皆さん、良いのり炊いてますか?
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