©伝統素材伝承支援協会 新しい 「年度」 150 150

新しい 「年度」

今日から新年度です。

と毎年言っているわけですが一般に「年度」というと4月1日始まりの3月31日終わり。学校や公共機関の年度がそれにあたり、一般企業も3月決算のトコロが多いようです。当協会も3月決算。だから平成31年4月1日が年度の始まりで、令和2年の3月までが平成31年度でもあるわけです。

と、まあトンチ話はこのくらいにして今日からの新年度。そのひとつが醸造年度。清酒や乙類焼酎、みりん、果実酒などの年度は7月1日から6月30日までなのです。



無論、私が大好きな大分麦焼酎は乙類焼酎。


収穫を終えた麦はどんな様子でしょうか?
今年も美味しいお酒が出来上がるんでしょうか?


ワタシも新しい年の初日に願いを込めます。
今年も美味しいお酒に出会えますように。