©伝統素材伝承支援協会 鍋の日 150 150

鍋の日

11月7日は「鍋の日」
「いい(11)な(7)べ」の語呂からだそうです。

すっかり晩秋。朝夕は寒くなりましたから…
鍋ものが美味い時期になりましたね。



しかし…やはり鍋といえば?

漆喰の炊きのり。
年度末の物件引き渡しを前に、左官屋さんが忙しくなる時期です。

近年はのりを炊くような現場は少なくなりましたが…
残していきたい伝統製法ですね。