休み明けということもあり、今が一番体調を壊しやすい時期です。
皆さん、夏バテに気を付けてくださいね。
さて、夏バテにオススメの野菜といえば…
意外なところで、モロヘイヤ（Molokheiya, ملوخية）です。
夏にホウレンソウや小松菜などの葉物野菜、高いですよね？
これらはもともと冬が旬の野菜。
旬を外れた今の時期では高い上に栄養価が低いんです。
夏には夏の旬野菜。
カボチャ、トマト、ナス、オクラ、ピーマン、そしてモロヘイヤなどなど…。
モロヘイヤとは古代エジプト語のムルキアが語源だそうで、
意味は「王様のもの」「王様の野菜」ということです。
ベランダのモロヘイヤでスープでも / akiraak2
この王様の野菜を使って漆喰が造られているんです。
ネバネバが身体に効く!! ということで、そのネバネバを漆喰に…。
…ハズレです。
このモロヘイヤ、日本名はシマツナソ、縞綱麻というもので、
コウマ（黄麻）とも呼ばれるイエロージュートの仲間なのです。
もうお気づきですね？
漆喰は「石灰」と「麻すさ」と「海藻のり」、３つの素材からつくられます。
山を削り、畑で栽培し、海で採る。
そうやって集められた素材で作られた、日本のタカラの一つです。
オハナシはモロヘイヤに戻ります。
そう、麻すさの原料。ジュート原産国のバングラデシュなどでは
ジュートと同様に栽培され、その皮から繊維製品が作られています。
漆喰にも、この繊維を加工し「すさ」にされたものが使われているワケです。
キレイでしょ？これが日本の伝統技術。
驚くべき事に南京豆（ピーナッツ）が輸入され始めた江戸時代には
すでに南京袋をリサイクルした「南京すさ」が使われ始めていたそうですから
輸入原料であっても、「日本の伝統」と呼んで良いと考えています。
それはそうと、「王様のもので作った漆喰」。
なかなか素敵な響きじゃないでしょうか？
