王妃様の料理

2012/11/20

よもやま

t f B! P L
ハッピーバースデー!

と誕生日を祝うお妃様の名はマルゲリータ・マリーア・テレーザ・ジョヴァンナ・ディ・サヴォイア=ジェノヴァ。
イタリア王ウンベルト1世の王妃、マルゲリータ王妃です。


その王妃がナニ?というオハナシはこれから。

この王妃の名が付けられたのが「ピッツァ・マルゲリータ」。
ピザの原型ともいわれるピザ。ナポリを代表するピザなどとして有名ですね。
マルゲリータ
マルゲリータ / norio_nomura


名前の由来は
「バジリコの緑、モッツァレラチーズの白、トマトソースの赤がまるでイタリアの国旗を表しているようだ」として王妃が自分の名をつけた。
「ピザ屋さんが同国王夫妻を迎えるためにイタリア国旗の緑・白・赤を表現したこのピザを作った」
など、様々な説がありますが、100年を越えて愛されてきたメニューであることには変わりありませんね。

そして、庶民のものであったこのピッツァ。
王妃が気に入ったことから広く知られるようになったとも言われています。

ただのピッツァではなく、イタリアを代表する料理でもあったんですね。

今日は「ピザの日」。
これからイタリアンレストランへどうでしょう?

せっかくですからオーダーはマルゲリータですね。