「涼冷え」ってご存知ですか?

2013/08/20

よもやま

t f B! P L
夏のワンシーン。蔵元さんの店先にはこうして丸いモノがぶら下がっています。
ぶら下がる玉の正体は酒林(杉玉)…夏のお酒は美味しくなってるんでしょうか?


落語などで出てきますよね。
当時夏場に冷やすには…井戸水で。

地下水はその土地の平均気温と同じくらいですから…
15~17℃くらいでしょうね。

冷酒で「涼冷え(すずひえ)」と呼ばれる温度なのだそうです。

粋ですね。
暑い今日は涼冷えでキュ~っと…という感じなのでしょうか?


と暑さでボーっとしながらも喉をゴクリと鳴らしてしまいますね。

奈良の大神神社(おおみわじんじゃ)さんはお酒の神様。
毎年交換される酒林の杉は
三輪山の杉にあやかったものといわれてます。